Cafetalk Tutor's Column, Dennis J

本場ドイツ料理!『鰊の生クリームソース添え』

ありゃ?鰊の生クリームソース添え何て? と驚いた方が大勢いらっしゃる気がしますが、 実は、これがご立派なドイツの伝統料理ですよ。 一年中食べれますが、6月に旬のMatjesが出始まって、レストランのメニューに色々な料理が載っています。 Matjesというものは鰊の塩漬けです。 Continue Reading