ラテンのノリが元気の源!from Spain

ここバレンシアはパエージャの発祥地。 その土地で採れる野菜や肉に、なんといってもお米(バレンシアはお米の生産地スペイン一です)を使ったパエージャは最高に美味です。 バレンシアの人たちが言う一般的な「パエージャ」は、鶏とウサギの肉、緑・白二色の豆等の野菜を使ったもので、季節に応じてアーティチョークやエスカルゴなどを加えたりもします。 日本のパエージャのイメージ(海鮮ですよね)からすると「えっ」と思われるかもしれませんが、このパエージャにはまってしまうとなかなかぬけだせないのです(笑) 毎週日曜の昼食はパエージャという家庭も結構あります。というのは、パエージャはこっちでいう男の料理なんですね。 Continue Reading